Moutarde Osaka
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Cette moutarde japonaise, qui emprunte son nom à la ville d'Osaka reconnue pour sa gastronomie, a tout pour plaire ! Ses grandes et jolies feuilles vertes et mauves apporteront une touche croquante et un goût subtil à vos plats. Parmi nos graines bio, retrouvez agélament l'oignon-poireau Ishikura originaire du Japon.
Nombre de graines / sachet : 100
Graines certifiées AB
Période de semis : mars à novembre
Durée de la levée : 10 à 15 jours dans un sol à 15-20° minimum
Les jeunes feuilles de la moutarde Osaka sont consommées crues en salade. Les feuilles matures sont, quant à elles, cuites ou sautées au wok. Leur saveur légèrement piquante relèvera avec grâce vos plats asiatiques.
Comment cultiver la moutarde Osaka ?
Semez 4 à 5 graines par godet. En pleine terre, semez en ligne 1 graine tous les 5-10 cm, en espaçant les lignes de 30 cm. Les graines doivent être à peine recouvertes de terre/terreau. La température doit être comprise entre 15 et 20 °C pour assurer une bonne germination. La levée s’effectue en moyenne 10 à 15 jours après le semis. Conservez 1 plant par godet ou 1 plant tous les 20 cm en pleine terre. Les jeunes pousses peuvent être récoltées au bout de 21 jours déjà, les feuilles matures après 30 à 40 jours.
- Famille : Brassicacées
- Végétation : annuelle
- Espace entre les plants : 20 cm
- Hauteur max. de la plante : 30 cm
- Plantation : pleine terre | bac | pot | jardinière
- Pot minimum : ∅ 15 cm ; Hauteur 15 cm
Pas de pot ? Jetez un œil sur notre site !
Le secret de notre professeur d'horticulture
Plante bisannuelle, elle est traitée en annuelle si elle est cultivée pour la consommation des feuilles.
Association de la moutarde Osaka au potager
Semez la moutarde Osaka à côté de vos pommes de terre et de vos tomates, afin de les protéger des prédateurs, nématodes et autres… Ne la mariez pas aux autres légumes de la même famille, les Brassicacées, tels que les choux, radis, navets ou la roquette.
Notre engagement solidaire
Toutes nos graines sont issues de l’agriculture biologique et certifiées bio par l’organisme Ecocert. Elles sont également reproductibles, en laissant vos plantes monter en graine, vous pourrez récolter vos propres graines pour les ressemer. Toutes nos variétés sont ensachées avec amour par les travailleurs en situation de handicap de l’ESAT Les papillons blancs à Lille.
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Conseils de Culture
Pour réussir la culture de vos concombres à confire, semez les graines à partir de la mi-avril en intérieur ou dès que les gelées sont terminées en pleine terre. Plantez-les dans un sol riche en matière organique, bien drainé et exposé en plein soleil. Espacez les plants de 60 à 80 cm pour leur permettre de bien se développer. Arrosez régulièrement pour garder le sol humide, mais évitez les excès d’eau pour prévenir les maladies. Un paillage autour des pieds aidera à conserver l’humidité et à réduire la croissance des mauvaises herbes.
Comment Utiliser les Concombres à Confire
Une fois récoltés, les concombres à confire se prêtent à merveille aux recettes de pickles. Commencez par bien laver et sécher vos concombres, puis découpez-les selon vos préférences : en rondelles, en bâtonnets ou entiers. Placez-les dans des bocaux stérilisés avec des aromates comme l’ail, le poivre, et l’aneth, puis recouvrez d’un mélange de vinaigre, d’eau et de sel. Fermez hermétiquement et laissez reposer au moins deux semaines avant dégustation pour des pickles savoureux et bien parfumés.
Le Secret de notre Professeur d'Horticulture
Pour maximiser la récolte et obtenir des concombres encore plus savoureux, notre expert conseille de planter des fleurs de bourrache ou de capucine à proximité. Ces fleurs attirent les pollinisateurs comme les abeilles, améliorant ainsi la pollinisation des concombres. En outre, pour stimuler la croissance, ajoutez un engrais naturel riche en potassium et en phosphore au début de la floraison.
Association au Potager
Les concombres s’associent parfaitement avec le maïs et les haricots grimpants, créant une combinaison bénéfique où chaque plante profite de l’autre. Les haricots enrichissent le sol en azote, essentiel pour la croissance des concombres, tandis que le maïs fournit de l’ombre partielle pendant les journées chaudes d’été. Évitez de planter les concombres près des courges, car ils partagent des ravageurs et des maladies similaires, ce qui peut limiter leur développement.
Notre engagement solidaire
Toutes nos graines sont issues de l’agriculture biologique et certifiées bio par l’organisme Ecocert. Elles sont également reproductibles, en laissant vos plantes monter en graine, vous pourrez récolter vos propres graines pour les ressemer. Toutes nos variétés sont ensachées avec amour par des travailleurs handicapés de l’ESAT Les papillons blancs à Lille.