Qu’est ce que reçoivent les abonné·e·s de Permacool ? Chaque fin de mois, découvrez sur le blog le contenu de nos précédentes box. Ce mois-ci, on vous proposait un voyage au pays des saveurs : l'Italie. Avec l'incontournable basilico genovese bio / origan pour les petits espaces et pour les jardin/balcon de la tomate cœur de bœuf et de l'aubergine rosa bianca.
Ce mois-ci, on embarque pour une excursion gastronomique qui devrait vous « botter ». Grande rivale de l’hexagone en matière de cuisine, l'Italie a plus d'un tour dans son sac pour faire vibrer vos papilles ! Jean-Jacques, notre professeur d'horticulture, vous a concocté une sélection d'aromates typiques qui vous permettra de préparer de bons petits plats authentiques. Au menu, du basilic Genovese, ainsi que de l'origan, aromate emblématique de l'Italie au parfum intense. Avis aux épicuriens et aux bons vivants, il est temps de se faire plaisir ! Et pour ceux qui ont la chance d'avoir un peu plus d'espace, Jean-Jacques, a sélectionné pour vous deux variétés anciennes made in Italie. Au menu, de la tomate Cuor di Bue au goût inégalable par sa chair pleine et sucrée, ainsi que de l'aubergine Rosa Bianca aux magnifiques fruits blancs teintés de rose lavande.
J'offre la carte cadeau dès 12,90€/mois
Tomate Cuor di Bue
Cette variété made in Italie fait beaucoup parler d'elle, car de nombreuses variétés hybrides sans saveur sont vendues sous son nom. La « vraie » tomate Cœur de Bœuf est large au niveau de la tige et se rétrécit en forme de pointe à la base. Le basilic et la tomate s'entendent à merveille, chacun favorisant le développement de l’autre. Cependant, évitez de planter des pommes de terre à proximité. Étant de la même famille, ils se transmettraient facilement certaines de leurs maladies. Le secret du professeur d'horticulture : La tomate est sensible au mildiou, une maladie causée par un champignon qui adore l’humidité et la douceur de l’air. Pour l’éviter, les plants doivent pousser dans un endroit ventilé et à l’abri des pluies ! Le phénomène de “cul noir” qui touche les fruits est le résultat d’un arrosage irrégulier : il est facile d’y remédier !
L'aubergine Rosa Bianca
L'aubergine Rosa Bianca est une magnifique variété ancienne très productive. Ses fruits ronds, d’une couleur blanche nappée de violet, apporteront une touche de gaieté à votre extérieur et un parfum d'Italie à votre assiette ! L’aubergine Rosa Bianca appréciera la présence des carottes, pois et haricots verts, ainsi que celle de l’ail et de l’oignon. En revanche, évitez le voisinage des plantes de la même famille : tomates et pommes de terre. Le secret du professeur d'horticulture : Elle aimera, plus que tout, la chaleur et les arrosages réguliers. Si possible, cultivez-la sous abri ; sinon, placez-la près d’un mur exposé plein sud, qui constituera alors un très bon réflecteur de chaleur.
J'offre la carte cadeau dès 12,90€/mois
Basilico Genovese bio
C’est l’incontournable du potager. Il nous transporte immédiatement en Italie, grâce à son goût et son odeur très prononcés ! Facile à cultiver en intérieur comme en extérieur, en pot ou en pleine terre, il relèvera vos plats toute l’année. Le basilic s'associe bien avec d'autres aromates qui exigent le même type de sol drainant et aéré : persil, thym, origan et romarin. De plus, le basilic est un anti-moustique naturel. Placez-le près de vos lieux de vie (terrasse, table ou jeux de jardin). Le secret du professeur d'horticulture : Pour obtenir un basilic bien touffu, il faut couper les tiges au bon endroit. Repérez les endroits où la tige est surmontée de deux paires de jeunes feuilles. Coupez la tête juste au-dessus de ces jeunes feuilles, afin de stimuler la formation de nouvelles têtes.
Origano bio
L'origan, aromate phare de la cuisine italienne, possède également des propriétés médicinales. Il est notamment reconnu pour ses propriétés antioxydantes et favorise la digestion ! Facile à cultiver, il donne de jolies fleurs qui, avec leur parfum caractéristique, attireront les pollinisateurs. Au potager, l'origan s'accorde bien avec toutes les autres plantes, excepté le thym. Très mellifère, l'origan est la plante compagne par excellence, car ses fleurs attireront les butineurs. En bordure littorale, l’origan reste en végétation presque toute l’année. En cas de sévère coup de froid, sa souche ne meurt pas : après avoir accusé le choc thermique, elle repart de pied ferme à partir de sa rosette.
Surprise du mois : mini-griffe
Les accessoires sont les alliés de tout jardinier qui se respecte ! Et la griffe de jardin ne fait pas exception. Grâce à sa petite taille, elle est idéale pour une utilisation dans les zones donc l’accès est limité, telles que les pots et les jardinières. Elle permet de briser les mottes, d’aérer la partie supérieure du sol ou encore d’incorporer du compost ou de l’engrais organique. Au fil des cultures, votre sol s’appauvrit au bénéfice de vos plantes. Il est donc nécessaire de lui apporter de la matière organique. C’est ce qu’on appelle « l’amendement » : l’ajout d’engrais ou de compost. Pour ce faire : Appliquez une couche de compost ou d’engrais organique en surface du sol. Griffez le sol en surface pour incorporer l’amendement. Arrosez normalement. Grâce à cette opération simplissime, les minéraux pénétreront dans le sol à chaque arrosage. Ils apporteront à vos plantes tout ce dont elles ont besoin. Prêt•e ? 3, 2, 1, griffez !
Les recettes du mois : Gnocchi al pomodoro & Parmigiana di melanzane
DIY : Des godets naturels à partir de coquilles d’œufs
- Cassez les œufs sur le haut avec une cuillère. Mettez les œufs de côté et utilisez-les dans une recette. Rincez les coquilles vides. Percez le dessous des coquilles avec une aiguille pour faciliter la régulation d'eau. Notez le nom de la variété et la date de semis sur les coquilles.
- Remplissez les coquilles de terre et vaporisez un peu d'eau pour humidifier la terre.
- Semez les graines, 2 à 5 par coquille : posez les graines délicatement à la surface de la terre et recouvrez-les avec un peu de terre. Arrosez au vaporisateur (19,90€ sur Permacool).
- Quand la pousse apparaît, cassez allègrement la coquille et plantez le semis dans un pot ou en pleine terre.
Des pastilles de coco pour le semis
Comme chaque mois votre box jardinage est prête à l'emploi ! Avec ses pastilles de terreau à réhydrater vous pouvez réaliser votre semis en quelques minutes, sans devoir attendre de trouver du terreau de culture. Ça vous plait ? Abonnez vous dès maintenant à partir de 12,90€/mois pour recevoir votre première box de jardinage et commencer à voir la vie en vert :). Nos jardiniers parlent de Permacool, consultez leurs avis.
La Dolce Vita, découvrez la box d'avril