Qu’est ce que reçoivent les abonné·e·s de Permacool ? Chaque fin de mois, découvrez sur le blog le contenu de nos précédentes box. Ce mois-ci, on a déniché des mini légumes adorables: le mini piment red cherry bio et le mini poivron chocolate bell bio. Des légumes miniatures naturellement issus d’une sélection de variétés convenant à une culture en pot. Leur petit plus ? Ils se récoltent plus rapidement que les variétés traditionnelles.
C’est officiel, le printemps est de retour ! Dans l’équipe, on est ravi.e. Et pas seulement parce qu’on profite de la douceur des premiers rayons de soleil sur notre peau qui, telle une tomate, attend de mûrir, mais aussi et surtout parce que celui-ci apporte avec lui la promesse de récoltes fructueuses. Ni une, ni deux, on fonce au potager pour exaucer le vœu de nos petites graines, qui crient «sème-moi» depuis leurs sachets ! Ce mois-ci, on vous a concocté un véritable voyage au pays des lilliputiens, à travers une sélection de mini légumes qui s’épanouiront aussi bien sur un rebord de fenêtre qu’au jardin ! Deux variétés insolites à découvrir, aux arômes et aux couleurs étonnantes. Au menu, des mini piments red cherry aux petits fruits rouge vif et à la saveur «caliente», ainsi que des mini poivrons chocolate bell au goût sucré et fruité. Aussi délicieux que décoratifs, ces légumes miniatures sauront ravir petits et grands !
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Mini piment Red Cherry
Son joli nom pourrait presque nous faire penser à une friandise. Mais ne vous y trompez pas ! Ses petits fruits rouge vif à la saveur fruitée vous révéleront toute leur force de caractère. Il obtient une note de 6/10 sur l’échelle de Scoville... Amateurs de plats épicés, le piment Red Cherry est fait pour vous ! Le piment et le poivron s’entendent bien au potager car ils ont les mêmes besoins : de la lumière et de la chaleur ! Choisissez-leur un espace bien ensoleillé et abrité du vent si possible. Le secret du professeur d'horticulture : Le piment et le poivron sont issus de la même plante. C’est à force de sélectionner les fruits les plus doux et les plus gros des plants de piment que l’on a obtenu le poivron.
Mini poivron Chocolate Bell
Aussi décoratifs que savoureux, ces poivrons miniatures, d’une magnifique couleur chocolat, ne deviendront pas plus gros qu’une noix ! Ceux-ci ayant besoin de beaucoup de chaleur pour bien pousser, si vous habitez dans la moitié nord de la France, cultivez-les sous abri, ou en intérieur, pour une production optimale. Le poivron se plaît en compagnie de légumes de la même famille tels que la tomate et le piment. Profitez de l’espace disponible au sol pour planter des petits légumes (laitues, radis, carottes). Le secret du professeur d'horticulture : Les poivrons produits en agriculture intensive, que l'on retrouve dans le commerce, sont parmi les légumes les plus traités aux pesticides. Les cultiver chez soi, c’est l’assurance de manger des légumes pleins de saveurs et bons pour la santé.
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Surprise du mois : mini cisaille
La mini cisaille est l’amie de tout jardinier en herbe. Elle va permettre de tailler les petites branches vertes, récolter les aromates, les jeunes pousses et certains légumes. Si vous récoltez dans le but de conserver, procédez par temps sec, car une plante cueillie sous la pluie ou un léger crachin se dégrade plus rapidement par la suite. Pratique et ergonomique, la mini cisaille offre une coupe précise pour ne pas avoir à s’y reprendre à deux fois ! En permettant une coupe propre, elle évite également de blesser la plante et réduit le risque d’infection par moisissure ou bactérie. Petite astuce : désinfectez les lames avec du vinaigre blanc après utilisation ! Cela limitera le risque de transmission de maladies d’une plante à l’autre. Ce conseil est valable pour tous les outils de coupe du jardin !
Les recettes du mois : Piment cerises & Mini poivrons farcis
Portez l’eau et le vinaigre, avec un peu de gros sel, ainsi que les feuilles de basilic et les baies roses à ébullition. Pendant ce temps, retirez la partie supérieure des piments, au niveau du pédoncule, et grattez délicatement l’intérieur pour enlever les graines et les nervures blanches, sans abîmer la chair (travaillez avec des gants pour éviter les brûlures). Plongez les piments dans le liquide frémissant et laissez-les cuire 2 à 3 minutes maximum avant de les égoutter. Faites fondre le fromage de brebis avec un peu de crème dans une casserole. Lorsque les piments ont suffisamment refroidi, la tête en bas, garnissez-les de fromage. Pour conserver vos piments farcis plus longtemps, gardez-les dans un bocal rempli d’huile d’olive et stockez-les au frais.
DIY : je fabrique mes petits aimants végétaux
Matériel nécessaire :
- ✓ 3 bouchons en liège
- ✓ 3 petites succulentes
- ✓ 3 aimants
- ✓ 1 petit couteau ou tournevis
- ✓ De la colle
- ✓ Un peu de terre/terreau
Percez le haut du bouchon avec un tournevis ou un petit couteau. Creusez un petit trou à mi profondeur du bouchon. Collez un petit aimant sur le dos du bouchon et laissez-le sécher. Une fois la colle sèche et l’aimant bien fixé, remplissez le trou avec de la terre et insérez une petite succulente dedans.
Des pastilles de coco pour le semis
Comme chaque mois votre box jardinage est prête à l'emploi ! Avec ses pastilles de terreau à réhydrater vous pouvez réaliser votre semis en quelques minutes, sans devoir attendre de trouver du terreau de culture. Ça vous plait ? Abonnez vous dès maintenant à partir de 12,90€/mois pour recevoir votre première box de jardinage et commencer à voir la vie en vert :). Nos jardiniers parlent de Permacool, consultez leurs avis.
Mini légumes, maxi goût, découvrez la box de mars