Chers passionnés de nature et de saveurs,
Février est là, et avec lui, une nouvelle box remplie de trésors pour éveiller vos sens et prendre soin de vous naturellement. Alors que les jours commencent à rallonger, il est temps de semer, cuisiner et savourer ! Ce mois-ci, nous mettons à l’honneur deux plantes aux multiples bienfaits : le Thym commun et la Sauge officinale.
🌿 Les plantes du mois : Thym & Sauge
Le Thym commun (Thymus vulgaris) est une plante vivace résistante, parfaite pour un jardin aromatique durable. Ses graines se sèment en surface, au printemps ou en fin d’été, dans un sol léger et bien drainé. La levée prend environ deux semaines, nécessitant une exposition ensoleillée et un arrosage modéré. Une fois installé, le thym demande peu d’entretien et supporte la sécheresse. Sa floraison mellifère attire les pollinisateurs et éloigne certains nuisibles du potager. Récolté frais ou séché, il parfume soupes, viandes et sauces tout en apportant des bienfaits digestifs et antiseptiques. Très polyvalent, il s’associe bien aux carottes et aux salades, qu’il protège naturellement des parasites. Avec un entretien minimal, il offre une récolte généreuse toute l’année.
La Sauge officinale (Salvia officinalis) est une plante vivace aux multiples vertus, prisée autant pour ses qualités culinaires que médicinales. Ses graines se sèment au printemps, en intérieur ou directement en pleine terre, avec un espacement d’environ 40 cm entre les plants. Elle préfère les sols bien drainés et une exposition ensoleillée. Sa levée prend environ 15 jours, après quoi elle développe un feuillage persistant et aromatique. Une fois adulte, elle demande peu d’arrosage et résiste bien aux conditions sèches. Son parfum puissant repousse certains insectes et nuisibles du potager. En cuisine, ses feuilles apportent une touche raffinée aux viandes, sauces et infusions. Très rustique, elle peut être taillée régulièrement pour stimuler sa croissance et prolonger sa durée de vie.
🍽️ Recettes du mois : Douceur et saveurs
Rien de tel qu’une infusion au thym pour profiter d’un moment de détente tout en bénéficiant de ses vertus apaisantes. Son arôme délicat se marie parfaitement avec une touche de miel ou de citron pour encore plus de douceur.
Pour une note gourmande, laissez-vous tenter par le pesto de sauge, une recette originale et parfumée qui sublime pâtes, légumes et tartines. Son goût intense et raffiné apportera une touche d’authenticité à vos plats. Une explosion de saveurs garantie !
🎁 La surprise du mois : Un sachet infusion réutilisable
Cette box contient un sachet en mousseline de coton, conçu pour être lavé et réutilisé, idéal pour vos tisanes maison. Fini les sachets jetables, ce sachet durable vous permet de préparer vos infusions tout en respectant l'environnement. Son tissu respirant libère toutes les saveurs de vos plantes. Facile à utiliser, il se nettoie aisément après chaque infusion. Une solution zéro déchet, parfaite pour ceux qui veulent allier plaisir et écologie. Dites adieu aux déchets et savourez une infusion naturelle, chaque jour !
🎨 Le dye du mois : Fabriquer un séchoir pour aromates
Conserver les arômes des plantes tout au long de l’année est un jeu d’enfant avec un séchoir pour aromates fait maison. Simple et pratique, il permet de sécher efficacement le thym, la sauge, le romarin et bien d’autres herbes tout en préservant leurs saveurs et bienfaits. En utilisant des matériaux du quotidien, vous pouvez créer un support adapté à votre espace, que ce soit en cuisine ou dans un coin aéré de votre maison. Une fois suspendues, les plantes sèchent naturellement et restent à portée de main pour agrémenter vos plats et infusions. Écologique et esthétique, ce séchoir apporte une touche rustique et fonctionnelle à votre intérieur. Un incontournable pour tous les amateurs de saveurs naturelles !
Le produit du mois 🛍️
Cette olla en terre cuite permet de réduire la fréquence des arrosages. Elle offre une humidité constante autour des racines et stimule la croissance de vos plantes en réduisant le stress hydrique. Parfait pour partir en vacances sans souci. Son autonomie est de 15 jours et elle peut contenir 75 cl d’eau pour des pots à partir de 25 cm de diamètre.
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À très vite pour de nouvelles aventures au jardin ! 🌱✨
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Place à la décoction - La box de février