Mesclun crétois
Ce mélange fabuleux va amener la Méditerranée dans votre assiette ! Ces jeunes pousses colorées, originaires de Nice, sont composées de laitue feuilles de chêne rouge, de batavia iceberg, de mâche de Hollande, de roquette cultivée et de chicorée rouge.
Le petit plus ? En les coupant à 3 cm du sol, vous leur donnerez la possibilité de former de nouvelles feuilles.
Association du mesclun crétois au potager
Le mesclun Crétois s’entend bien avec la plupart des légumes. En été, semez-le à proximité des tomates ou des aubergines, qui lui apporteront de l’ombre. Récoltez les jeunes pousses dès qu’elles sont au stade de 3 à 5 feuilles.
Conditions de culture
- Espace entre les plants : 5 cm
- Hauteur max. de la plante : 20 cm
- Culture en intérieur : Non
- Culture en extérieur : Oui
- Pot/jardinière : o 15 cm ; hauteur 15 cm
Le secret de notre professeur d'horticulture
Cueillir quelques brins de ces plantes, en prenant l’air sur notre balcon ou dans notre jardin, nous relie à un usage ancestral. De plus, «croquer» ce mélange au quotidien apporte 4 à 12 fois plus de calcium, fer, vitamine A et C que la même quantité de laitue.
Surprise du 12 décembre