Calendrier de l'avent 2024 - N°12 - B

Jour 12 🎄 Découvrez le Mesclun Crétois, un Mélange de Saveurs et de Fraîcheur ! 🥗

Pour cette 12ᵉ journée de l’avent, place à une escapade méditerranéenne avec le Mesclun Crétois. Ce mélange de jeunes pousses, inspiré des saveurs ensoleillées de la Crète, est parfait pour ajouter une touche de fraîcheur à vos plats tout au long de l’année. Facile à cultiver et rapide à récolter, le mesclun est un choix idéal pour les amateurs de salades gourmandes et équilibrées. 🌞

Qu'est-ce que le Mesclun Crétois ? 🌿

Le Mesclun Crétois est un savoureux mélange de jeunes pousses et de feuilles tendres, composé de variétés méditerranéennes comme la roquette, la laitue, le pourpier ou encore les épinards. Chaque feuille apporte sa texture et ses arômes uniques, créant une harmonie parfaite entre douceur, amertume et piquant subtil.

Pourquoi cultiver du Mesclun Crétois ? 🥗

1️⃣ Facilité de Culture : Le mesclun s’adapte à tous les types de jardins, balcons ou même pots en intérieur. 

2️⃣ Récolte Rapide : En 4 à 6 semaines après le semis, vous pouvez déjà savourer vos premières pousses. 

3️⃣ Valeurs Nutritionnelles : Ce mélange regorge de vitamines, de minéraux et d’antioxydants, parfait pour une alimentation saine. 

4️⃣ Personnalisation Culinaire : Idéal en salade, ce mesclun se marie aussi bien avec des viandes, des poissons ou des fromages pour une explosion de saveurs.

Comment Semer et Cultiver le Mesclun Crétois ? 🌱

• Semis : Semez vos graines directement en pleine terre ou en jardinière, de mars à septembre pour une culture en extérieur, ou toute l’année en intérieur. Semez à la volée sur un sol ameubli et bien drainé.
• Exposition : Placez le mesclun dans une zone ensoleillée ou mi-ombragée pour un développement optimal.
• Arrosage : Maintenez le sol légèrement humide en arrosant régulièrement, surtout en période sèche.
• Entretien : Éclaircissez les pousses si elles sont trop serrées pour favoriser une bonne croissance.

Récolte et Dégustation 🍽️

Récoltez les feuilles jeunes et tendres à l'aide d'une paire de ciseaux, en coupant au-dessus de la base des plants. Le mesclun repousse rapidement, vous permettant de profiter de plusieurs récoltes successives. Consommez-le immédiatement pour préserver toute sa fraîcheur et sa saveur.

✨ À demain pour découvrir la surprise du Jour 13 du calendrier de l’Avent ! Chaque jour nous rapproche un peu plus de la magie de Noël et de nouvelles découvertes pour embellir votre jardin. J-12 ! ✨

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