Ciboule de Chine bio
La ciboule de Chine est une vivace très rustique au joli feuillage vert et aux fleurs blanches, en forme d'étoile, à la délicate saveur d'ail. Peu utilisée dans notre pays, la ciboule de Chine fait partie de la cuisine traditionnelle chinoise. En Chine, on la trouve sur tous les marchés ! Cette variété était présente dans notre box de novembre
Quantité par sachet : environ 100 grainesPériode de semis : mars à avril et septembre à novembre
Expédition le lendemain de l'achat (jours ouvrés)
Comment cultiver la Ciboule de Chine bio ?
- Espace entre les plants : 15 cm
- Hauteur max. de la plante : 60 cm
- Culture en intérieur : oui
- Culture en extérieur : oui
- Pot/jardinière : Ø15 cm ; hauteur 20 cm
Le secret de notre professeur d'horticulture
Attention, les feuilles de ciboule de Chine ressemblent aux feuilles de narcisse qui, elles, sont toxiques. Cependant, l’odeur d'ail des feuilles de ciboule de Chine permet de distinguer cette dernière parfaitement.
En cuisine
La ciboule de Chine se déguste aussi bien crue que cuite. En Chine, on consomme les tiges avec leurs bourgeons non éclos au bout, sautées au wok avec un peu d'huile et de sel, après les avoir ficelées en petits fagotins. Elles constituent alors un légume d'accompagnement, et non un aromate.
Association au potager
La ciboule de Chine se plaît en compagnie des carottes. D'une manière générale, les alliacées (comme la ciboule, l'ail ou le poireau) ne supportent pas le voisinage des fabacées (haricots, pois, fèves, lentilles…). Ces plantes produisent de l'azote, ce que déteste la ciboule et les autres alliacées.
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Conseils de Culture
Pour réussir la culture de vos concombres à confire, semez les graines à partir de la mi-avril en intérieur ou dès que les gelées sont terminées en pleine terre. Plantez-les dans un sol riche en matière organique, bien drainé et exposé en plein soleil. Espacez les plants de 60 à 80 cm pour leur permettre de bien se développer. Arrosez régulièrement pour garder le sol humide, mais évitez les excès d’eau pour prévenir les maladies. Un paillage autour des pieds aidera à conserver l’humidité et à réduire la croissance des mauvaises herbes.
Comment Utiliser les Concombres à Confire
Une fois récoltés, les concombres à confire se prêtent à merveille aux recettes de pickles. Commencez par bien laver et sécher vos concombres, puis découpez-les selon vos préférences : en rondelles, en bâtonnets ou entiers. Placez-les dans des bocaux stérilisés avec des aromates comme l’ail, le poivre, et l’aneth, puis recouvrez d’un mélange de vinaigre, d’eau et de sel. Fermez hermétiquement et laissez reposer au moins deux semaines avant dégustation pour des pickles savoureux et bien parfumés.
Le Secret de notre Professeur d'Horticulture
Pour maximiser la récolte et obtenir des concombres encore plus savoureux, notre expert conseille de planter des fleurs de bourrache ou de capucine à proximité. Ces fleurs attirent les pollinisateurs comme les abeilles, améliorant ainsi la pollinisation des concombres. En outre, pour stimuler la croissance, ajoutez un engrais naturel riche en potassium et en phosphore au début de la floraison.
Association au Potager
Les concombres s’associent parfaitement avec le maïs et les haricots grimpants, créant une combinaison bénéfique où chaque plante profite de l’autre. Les haricots enrichissent le sol en azote, essentiel pour la croissance des concombres, tandis que le maïs fournit de l’ombre partielle pendant les journées chaudes d’été. Évitez de planter les concombres près des courges, car ils partagent des ravageurs et des maladies similaires, ce qui peut limiter leur développement.
Notre engagement solidaire
Toutes nos graines sont issues de l’agriculture biologique et certifiées bio par l’organisme Ecocert. Elles sont également reproductibles, en laissant vos plantes monter en graine, vous pourrez récolter vos propres graines pour les ressemer. Toutes nos variétés sont ensachées avec amour par des travailleurs handicapés de l’ESAT Les papillons blancs à Lille.