Épinard fraise

Les jeunes feuilles présentent un arrière-goût de noisette. Elles se dégustent crues, en salade, ou cuites, à la manière des épinards. Les fruits rouges et juteux se dégustent nature ou en confiture.

Comment cultiver l'Epinard fraise ?

Semez 2 à 3 graines par pastille de coco à 1 cm de profondeur ou 1 graine tous les 10 cm en pleine terre. Pour que les graines puissent germer, la température doit être d’environ 20 °C. Pensez à conserver une partie des graines afin d'échelonner les semis. La levée s'effectue 5 à 12 jours après le semis. Après 20 jours, conservez 1 plant par pastille de coco ou 1 plant tous les 20 cm en pleine terre. Plantez (en pleine terre ou en pot) les pastilles contet les jeunes pousses en les espaçant de 20 cm environ. Récoltez environ 2 mois après le semis. Les cueillettes fréquentes stimulent l'apparition de nouvelles feuilles. En pot comme en pleine terre, arrosez régulièrement et paillez pour maintenir la fraîcheur du sol.

• Espace entre les plants : 20 cm
• Hauteur max. de la plante : 60 cm
• Pot : Ø20 cm ; hauteur 20 cm
• Pas de pot? Jetez un œil sur notre site!

Le secret de notre professeur d'horticulture

L'épinard fraise aime les sols frais, riches en humus et bien drainés.

Association de l'Epinard fraise au potager

L'épinard fraise apprécie la proximité du pois à écosser douce Provence, de la fève Aguadulce, du haricot, du chou, du céleri, du fraisier, de la laitue ou de la chicorée Palla Rossa. Retrouvez toutes ces variétés dans notre sélection de graines bio. Très décoratif, il peut également être cultivé comme plante d'ornement.

Notre engagement solidaire

Toutes nos graines sont issues de l’agriculture biologique et certifiées bio par l’organisme Ecocert. Elles sont également reproductibles, en laissant vos plantes monter en graine, vous pourrez récolter vos propres graines pour les ressemer. Toutes nos variétés sont ensachées avec amour par des travailleurs handicapés de l’ESAT Les papillons blancs à Lille.