Mâche coquille de louviers AB

Caractéristiques de la Mâche Coquille de Louviers

• Apparence : Petites feuilles ovales, côtelées, de couleur vert foncé.
• Saveur : Douce, légèrement sucrée, avec une texture tendre et croquante.
• Taille : Plante compacte formant des touffes d’environ 10 à 15 cm de diamètre.
• Période de culture : Semée à l’automne, elle est prête à être récoltée de l’automne jusqu’au début du printemps.

Avantages de la Mâche Coquille de Louviers

• Résistance au froid : Peut supporter des températures de -5 à -10°C, ce qui en fait une laitue idéale pour les récoltes d’hiver.
• Polyvalence culinaire : Idéale en salade, en accompagnement, ou mélangée à d’autres légumes verts.
• Facilité de culture : Peu exigeante, elle est idéale pour les jardiniers débutants.
• Valeur nutritionnelle : Riche en vitamines (A, C, E), en antioxydants et en minéraux.

Culture de la Mâche Coquille de Louviers

• Exposition : Soleil ou mi-ombre.
• Sol : Préfère un sol léger, riche en humus, bien drainé et légèrement acide à neutre.
• Semis :
  • Semez de septembre à décembre pour une récolte d’hiver.
  • Enfouissez les graines à 1-2 cm de profondeur, espacées de 10 cm sur des rangs distants de 25 cm.
• Entretien :
  • Arrosez régulièrement pour maintenir le sol humide, surtout pendant les périodes sèches.
  • Protégez avec un paillis pour conserver la chaleur et l’humidité.
• Récolte :
  • Récoltez les feuilles au fur et à mesure de leurs besoins, dès que les plantes atteignent 5 à 10 cm de haut.
  • Évitez de récolter toute la plante à la fois pour permettre une production continue de nouvelles feuilles.

Utilisation en cuisine

La mâche Coquille de Louviers se prête à de nombreuses utilisations culinaires :

• Crue :
  • Mélangée à des ingrédients frais comme des pommes, des noix, des morceaux de fromage et des graines pour des salades savoureuses.
  • Servie avec une vinaigrette légère au vinaigre de cidre et à l’huile d’olive.
• Cuite :
  • Peut être légèrement sautée à la poêle avec des échalotes et de l’ail pour un accompagnement d’hiver.
  • Intégrée dans des soupes ou des ragoûts pour apporter une touche douce.

Bienfaits pour la santé

• Richesse nutritionnelle : Source importante de vitamines A, C, E et de minéraux comme le fer, le magnésium et le potassium.
• Antioxydants : Aide à lutter contre le stress oxydatif et à prévenir les maladies chroniques.
• Faible en calories : Contribue à une alimentation équilibrée.
• Facile à digérer : Idéal pour une alimentation douce et nourrissante en hiver.

Pourquoi choisir la Mâche Coquille de Louviers ?

La mâche Coquille de Louviers est une laitue rustique parfaite pour les jardins d’hiver. Facile à cultiver, résistante au froid et pleine de saveurs, elle permet de profiter de légumes frais tout au long de la saison froide. Que vous soyez débutant ou expert, cette variété enrichira votre potager et votre cuisine avec ses qualités nutritionnelles et son goût raffiné.

Cultivez cette laitue polyvalente et ajoutez une touche de fraîcheur à vos plats d’hiver !